موقع ومنتدى مصرية وصفات الطعام

New Page 9

egypt misr all about egypt arab friends jokes pictures forum advertisemnets adsl

الرئيسية

الصفحة الأولى

مركز الاخبار

دليل المواقع العربية

حسابك

عضو جديد

راسلنا

اخبر صديق

I am a

seeking a

اسلاميات

misrya

الاسرة المسلمة

مكتبة القران

معلومات اسلامية

الاعجاز العلمى للقران

من اعجاز القران

الحديث الشريف

مواقع إسلامية

اصحاب الجنة

اداب الاسلام

من حياة الرسول

تسلية وترفيه

صفحة جديدة 6

صداقة و تعارف

نكت وطرائف

كاريكاتير

صور غريبة وطريفه

خلفيات جميلة للكمبيوتر

المنتديات

العاب فلاش

الدردشة

راديو نت

ستالايت

الاعضاء

كل الوصفات|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z|0|1|2|3|4|5|6|7|8|9

قائمة الاصناف
اكلات بحريه (77)	مشروبات (43)	اللحوم (59)	المعجنات (78)	المقبلات (29)	الاطباق الرئيسيه (45)	الخبز (13)
الحساء (40)	السلطات (64)	الشوربات (45)	الطيور (73)	اطباق الافطار (19)	اطباق جانبيه (25)	اطباق عالميه (19)
حلويات (168)	خضروات (29)	سندوتشات (55)

العودة للبحث

السوفلاكي
وقت التقديم: عذاء او عشاء مناسبة التقديم: مدة التحضير: 15 دقيقه التصنيف: اللحوم التنفيذ: سهل
المكونات والمقادير
ملعقتان صغيرتان من شرائح الثوم ملعقة صغيرة من نبات البردقوش الجاف فنجان وربع زيت زيتون خام نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون طازج ربع ملعقة صغيرة ملح 8 أسياخ(يمكن استخدام أسياخ معدنية أو خشبية من فروع نبات الروز ماري) ثمرتان فلفل اصفر حلو منزوعة القلب ومقطعة قطعا صغيرة ثمرة بصل احمر مقشرة ومقطعة ثمان قطع رطل ونصف من شرائح الفيليه الرقيق (أو لحم الضأن من منطقة الفخذ)تقطع إلى 24 مكعب 16 ثمرة طماطم صغيرة(الشيري cherry tomatoes
طريقة التحضير
أولا- يصنع خليط من الثوم والبردقوش وزيت الزيتون والملح والفلفل ويترك جانبا في إناء. نبدأ بعمل أول سيخ ويوضع الفلفل ثم تغرز قطعة بصل يليها اللحم ثم الطماطم وتكرر العملية مرتين بحيث يحتوي كل سيخ علي ثلاث قطع من الفلفل والبصل واللحم وثمرتين طماطم. ويتم عمل بقية الأسياخ بنفس الشكل. توضع الأسياخ في طاسة مسطحة عريضة بحيث تجاور بعضها بشكل أفقي ويصب فوقها الخليط السابق من الثوم والبردقوش لتتبيلها و تنقع في الثلاجة طوال الليل. تسخن شواية فرن غاز عادي لدرجة متوسطة أو توقد شواية فحم نباتي بحيث يتم إشعال الفحم حتى تهدأ لدرجة كبيرة, يدهن سطح الشواية بزيت الزيتون لمنع اللحم من الالتصاق بالشواية. لاضافة طعم لذيذ للشواء توضع شرائح خشب الكريز أو الجوز الأمريكي في ماء بارد لتستخدم بعد ذلك إثناء الشواء. وعندما تصل الشواية لدرجة السخونة المطلوبة توضع هذه الشرائح عليها خاصة وأنها ستشتعل لتعطي رائحة للدخان. يضاف الملح والفلفل للسوفلاكى ويوضع علي الشواية فوق النار مباشرة ويترك لينضج من خمس إلى ثمان دقائق حسب حجم قطع اللحم , تلف الأسياخ علي النار حتى ينضج السوفلاكي من جميع الجوانب حتى يصل اللحم لدرجة نضج متوسطة ويكون محمرا من الخارج . ينقل لطبق التقديم ثم ينزع اللحم والخضر وات من الأسياخ لتوضع في أطباق تقديم فردية و تكفي مكونات2 سيخ للفرد الواحد.
طريقة التقديم:
مساهمة من : sara على Tuesday, June 22. 2004 at 07:29:28

المزيد من وصفات لـ sara

قيم هذه الوصفة
متوسط التقييم: 2.64 () تصويتات: 104

التعليقات

"السوفلاكي" | دخول/انشاء حساب | 0 تعليقات

التعليقات لا تعبر إلا عن رأي أصحابها ولسنا بالضرورة نوافق عليها.

التعلقيات غير مسموحة للزوار, رجاء قم بالتسجيل